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  • 蒙古族風俗

    文章來源: 發布時間: 2014-07-09 16:05 瀏覽量:
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    現今新疆的蒙古族,大部分都屬衛拉特蒙古,他們主要分布于巴州、和布克賽爾、烏蘇、精河等地,仍然從事畜牧經濟,保持著喇嘛教的宗教信仰。他們在長期的生產實踐活動中,形成了自己絢麗多彩的文化傳統和獨具特色的風俗習慣,現簡介如下:

    1、服飾

    蒙古族的衣著式樣,富有特色,男女款式相似,都穿長袍,蒙語為“拉布錫克”。其樣子為右開襟,不開衩,袖長而窄,高領,而且袍子的袖口、領子、袍邊都鑲有圖案。蒙古袍不僅美觀大方,而且適合于牧區生活,如在騎馬放牧時,起到護膝、防風的作用。過去,窮人們白天當衣穿,夜晚作被子。由于季節的不同,袍子的選料也不一樣,天氣曖和時,王公貴族都喜歡用綢緞等上等布料縫制長袍,窮人們則穿粗皮縫制袍子,寒冷季節用羊皮裘皮制作長袍,也用羊毛、駝絨制作棉袍。另外,男人們也有穿光板皮衣褲的。蒙古族還講究男子穿長袍時都扎腰帶,并且在腰帶右側佩掛一把別致的蒙古小刀,腰帶左側掛一個煙荷包及打火用具,顯得英俊而驍勇。蒙古族婦女的袍子多為紅、綠、蘭等鮮艷的顏色。長袍的領口、袖口、胸襟、下擺均有搭配諸調的刺繡。衛拉特蒙古已婚婦女不束腰帶,因此,稱已婚婦女為“不束開”,即不束腰帶的人,她們穿的袍子有“特爾利克”,其式樣是長袍的前面有襟、腰圍都有折子。還有一種“策格德格”,其式樣是前面開衩、無袖,似同長坎肩。
    蒙古族婦女愛好裝飾,喜歡留發辮。姑娘時梳兩根,有的還梳十幾根,都喜歡在發辮上把綢緞絹做成的長穗和金、銀圈、銅片、碧玉、珊瑚墜上,特別是有錢人非常講究首飾,佩戴珠寶、金銀制作的耳環和手鐲、戒指、項鏈。
    無論男女都喜歡穿馬靴。冬季還穿一種叫“恰日”的氈靴,這種靴象氈襪,底子用皮子縫制。頭戴一種叫“托爾齊克 ”的圓帽,其式樣似同瓜皮帽、尖頂,而且頂上結有朱英。男子戴用狐皮等制成的皮帽和氈禮帽,土爾扈特婦女還戴一種叫“厄登 ”的金絲氈帽,頂結絨或紅絲長穗。

    近20—30年以來,居住在新疆的衛拉特蒙古穿民族服裝的人很少,人們大都改穿中山裝、西裝等,特別是婦女們穿各式裙子。民族服裝只是在節日、婚禮時穿。

    2、飲食

    衛拉特蒙古的食品主要為奶食品、牛羊肉、面食。奶食品的原料都用鮮牛、羊奶及奶皮子,蒙語曰“厄日木”。黃油:蒙語稱為 “夏日托思”。做好的黃油一般都放入經過加工的牛羊肚子里便于貯存。奶疙瘩是牧民們放牧或出遠門時用作充饑的干糧。以上這些奶食品香甜可口,而且營養豐富,是待客的上等食品。蒙古族喝的飲料主要以奶茶為主,其次有清茶、馬奶子、酸奶和奶酒。牧民是離不開奶茶的,早午餐都喝奶茶,并佐以奶食品、燒餅、炒面、炒米等,大多數家庭每天只做一頓飯。

    蒙古族的肉食主要為綿羊肉,其次是山羊、牛、馬等野生動物肉。忌食狗肉和驢肉,豬肉雖不忌食,但不喜歡吃。秋季和冬季以肉為主,一般不宰殺大牲畜,如牛、馬等,只是在它們老了才宰殺食用。衛拉特蒙古招待遠方來的親朋好友和客人一定要宰羊,做“手抓手”,就是清水煮羊肉,在湯內放些洋蔥、鹽。蒙古族用肉食招待客人很講究,對待尊貴的客人要煮羊背子,就是將全羊由背上第七肋骨至尾部割為一級,四肢筋、胛各為一件,帶尾入鍋,煮熟后放在大盤子上。蒙古人稱這種食法為“烏查”。招待婦女們將煮胸部肉(又叫胸岔骨)。
    衛拉特蒙古吃面食主要是用面粉(小麥)制做烤餅、吃肉湯面條。過年過節則做油餅、包餃子。還喜歡吃炒面,蒙古人稱“塔勒合”,就是將炒熟的麥子、青稞、玉米先磨成面粉,吃時加些奶茶或奶子,和些黃油拌著吃。

    過去,牧區的蒙古族飲食是比較單調的,蔬菜幾乎吃不上。還幾十年來,由于經濟文化交通運輸的發展,牧民們也可以吃上蔬菜了。特別是住在農區、城鎮的蒙古族受維吾爾族的影響,還喜歡吃烤馕、拉條子、抓飯。在漢族的影響下吃雞魚、各種蔬菜等。

    3、居住

    蒙古族是一個游牧民族,“逐水草而居”。因此,春、夏、秋、冬四季隨之搬遷。富有智慧和創造性的蒙古族勞動人民,創建了隨時都可拆搭、輕便、保曖、適合于游牧生活的具有民族風格的住宅,俗稱“蒙古包”。“包”是滿語“家 ”的意思。蒙古人不這么稱呼,而稱之為“衣西合格爾”。蒙古包是由天窗、包頂、側壁、門組成的。包的骨干是木架做成的,包頂是用柳條編成的扇形椽子撐起來的。包頂蒙語稱為“烏尼”,中間有四根橫撐子的圓型天窗,稱為“哈拉其 ”,白天透風亮光,夜間用專制的方氈覆蓋,以防風保曖。包之周圍用皮繩串成柳條網為側壁,蒙語稱之為“特日木”。烏尼和特日木結合處用細毛繩系緊,成為全架形,包頂和側壁都蓋上羊毛氈用毛繩系住、側壁門的固定處,將木板門捆上,一座完整的蒙古包就塔好了。一般蒙古包高約一丈左右,寬一丈二、三尺。蒙古包的特日木越多,扇形椽子則越長,隨之包也越大。這種包,衛拉特蒙古族稱為“拜拉格爾”。
    蒙古族是一個愛美的民族,他們喜歡把自己的住屋布置得美觀大方。搭包用的毛氈和包內鋪地的氈子都嵌有圖案、花紋,顯得很雅觀。包的內壁掛有帶刺繡的綢簾子或毛毯,條件好的則用掛毯。包內的陳設與布置也比較有規律:門必須朝東開,包的正中對準天窗的地方置有火爐,爐子周圍都鋪有氈子。正門正上端是供奉佛龕處,偏右安置重要家具,如衣柜,木籍,以及來客的坐臥處;偏左放有被褥,是主人的臥榻,包的前半部分放物品,靠門右端放食品廚柜和鍋等飲具,左端放馬鞍子、僵繩、獵繩、獵槍等用具。
    冬季不少牧民則搬進冬窩子。本世紀50年代以前他們住的冬窩子比較簡單,用大石大堆砌起房子,再上泥巴就行了。本世紀初在阿勒泰地區的蒙古族受俄羅斯人的影響,則用圓木造房。新中國成立以后,居住在新疆的蒙古族牧民的生活有了很大改善。冬季,許多牧民都住進了土房或磚房內。不少包內都擺有縫紉機、錄音機。

    4、行

    衛拉特蒙古族無論放牧、轉場、外出所用的交通工具主要是馬、駱駝和牛。馬是蒙古族牧民的伙伴,他們愛護馬,歌頌馬,“馬和歌,是蒙古人的兩只翅膀,沒有駿馬,牧人難飛遠方”。蒙古族牧民訓練出來的走馬,走得又平又穩,被人們稱之為草原上的“臥車”。

    5、婚姻家庭

    衛拉特蒙古在13世紀時就形成了一夫一妻制家庭。古代富貴人家也有多妻的,其婚姻形態,在母系制向父系制過渡的斗爭過程中,曾盛行邊男子搶婚,后來聘婚代替了搶婚,但男子的搶婚余波尚未消失,元代以后,聘婚已經成為一種婚姻制度。
    按照蒙古族民間傳統,男女婚姻均由父母包辦。一般是在男子未成年時,其父母為之物色對象,找親家。物色好了即托一媒妁去說親,如果女方父母有意,那么男方的父親或長輩一人及媒妁帶著酒和哈達、糖果去正式提親。經過數次登門求親,女方家長同意這門事后,雙方家長開始準備訂親,訂新是由男家去女家,儀式也是很講究的,男家要帶著活羊、酒、肉等,女家設宴邀請親朋好友,請他們嘗酒,以示自家姑娘已與某家小伙子訂婚。自此,男方家要常去女家,特別是在女家困難時給予幫助。

    婚禮前要舉行送聘禮儀式,蒙古族稱之為“哈德格太布呼”。聘禮,舊時都是牛、馬、羊等牲畜。現在聘禮由牲畜轉為姑娘四季穿的衣物、首飾及被褥為主了,附加3到5只羊。
    婚禮,蒙語稱為“胡日木”,是蒙古族最盛大的喜慶日,儀式很隆重。衛拉特蒙古的結婚儀式,仍保留著男到女家娶親的傳統習慣。正式舉行婚禮時,男女雙方家里都熱鬧非凡,各自都要邀請遠近親友及村落人。屆時,新郎穿著嶄新的禮服,在伴郎的陪同下,隨著眾人組成的迎親隊伍騎著駿馬、帶著酒、哈達等禮品出發。迎親隊伍在臨近女方家不遠處下馬,一人代表他們向女方的長輩及父母獻哈達、敬酒。然后,新郎拜見女方父母,并敬酒獻哈達,然后給在座的人一一敬酒,新娘臨出門前給自己的父母敬酒辭行。禮畢,新娘、新郎在包外共持一羊胛骨朝著太陽跪拜,先拜天地日月,然后向活佛或喇嘛叩拜,最后向女方父母叩拜。屆時活佛喇嘛誦經,祝愿他們平安無事,白頭偕老。女方家同意接走新娘以后,新郎則抱起新娘上馬,屆時,新娘啼哭,抱著母親不愿意離開,最終新娘還是被“搶”去了。在有些邊遠山區,新娘家人為“考驗”新郎是否堅強,還捧打新郎,甚至出現了致殘的悲劇。這都是原始的搶婚習俗留下的痕跡。新娘離開家時,除了新娘的父母親外,哥嫂等親戚及伴娘若干人一同前往男方家。到了新郎家,首先新娘拜見公婆,婆婆端一碗鮮奶讓新娘嘗一口以示吉利,然后新娘在嫂嫂及伴娘的陪同下進新房。于是,新郎父母辦的結婚大宴開始,婚禮一般要舉行3天。

    衛拉特蒙古舊時的習慣,兒子娶妻后雖然另置一蒙古包,但置在離父母包不遠處,家產仍是統一的,如果另起爐灶,那么將家產分開。如果父母去世,由幼子繼承財產,因此,蒙古人稱幼子為“奧特根”即“守灶者”。由于蒙古男人在主要生產領域起著重要作用,因此家庭中男人占有支配地位。家庭瑣事則有主婦料理。妻子一般要做到早起晚睡,終日操勞,對公婆孝順,對丈夫賢惠,對子女慈愛,雖然辛苦,而毫無慍意。
    6、喪葬

    衛拉特蒙古人家里有人去世時,忌諱說“死了”,而說“走了”、“升天了”、“成佛了”。其傳統喪葬有天葬、火葬、土葬三種形式。

    天葬:人死后,將尸體用白布裹上置于荒野,任野禽獸啄,如果尸體在3 天內被吃掉,則認為是吉祥事。否則,便認為不吉祥,認為死者生前可能有罪過,因此請喇嘛念經,為死者改懺悔求佛開恩,以便使尸體早日被吃掉。為招來野獸還把酥油、羊油涂在尸體上,這種古老而原始的葬法,多在貧民間采用,上層富戶極少采用。火葬:先堆起一堆柴禾,讓死者盤腿坐在柴堆上,并在尸體上蓋上白布,活佛喇嘛念經以后,點火焚燒,待尸體焚化后,把骨灰放入用黃、蘭、白等顏色制成的布袋里,有些存放于寺廟表示成佛。也有些不存骨灰,把骨灰撒在高山或江河里,表示死者已升天。這種葬法比較繁瑣,舊時的王公貴族在火葬時,其家屬為使尸體早些焚化,將十幾袋、甚至幾十袋裝有黃油的牛羊肚子放在干柴上燒。的以這種葬法大多為達官貴人及活佛喇嘛采用。土葬:入殮時有放棺材和不放棺材的。但都必須在葬前給死者洗身、刮胡子、剪指甲。然后,用白綢布或白布裹身。如果用棺材就將死者放放底寬而上部窄的棺中,不用棺材就在墓穴內鋪一層白氈及一條褥子,將尸體放在上面。尸體必須側臥。女的左則,男的右側。

    衛拉特蒙古的喪葬習俗受黃教的影響較大,人死后,家屬速去寺廟報喪,請喇嘛念經,為死者祈禱超渡,確定送葬時辰,并且葬后招待念經的喇嘛膳食,富裕人家還送銀子、牲畜給寺廟,貧窮者則給寺廟獻哈達。入殮時也要請喇嘛念經。入殮第七天和第四十九天要為死者過“布音”,意即吃喪,屆時要邀請死者親屬和鄰居。而且講究子女為父母、妻子為丈夫服喪百天,平輩則49天。服喪期內不穿華麗的衣服,不赴宴喜樂,不理發。
    現在,衛拉特蒙古普遍實行土葬,天葬已經絕跡了。在烏魯木齊市等地方,一些人采用殯儀館火葬的方式。葬禮也從由喇嘛主持轉為由單位領導主持。

    7、節日

    衛拉特蒙古最盛大的節日是春節。其次有麥德爾節、祭敖包、點燈節。
    春節。蒙古族稱為“查干”,即“白節”之意。并且把元月也稱為“查干薩日”,即 “白月”。蒙古族認為白色是某些事物的開端和源泉,自古崇敬白色,把它作為美好和吉祥的象征。過春節很隆重,從農歷12月開始準備食品、衣著,祭祀祖先的供物。除夕,同一家族,長輩帶領全家人向家里掛的佛像行大禮,焚香點燭,然后祭“火神”,其方式是向火爐內倒一碗酒,然后祭祖。接著晚輩給長輩敬酒,長輩則向晚輩祝福。到了晚上,全家人團聚在一起吃“手抓羊肉”和餃子。衛拉特蒙古還有一種很古老的習慣,吃完牛羊肱骨肉后,將肱骨砸開,全家分吃骨髓,以示砸碎了鬼的肱骨,驅邪逐鬼、辭舊迎新。整個晚上家族人喝酒、唱歌通宵不眠。初一清晨,全家首先祭祖、祭天。將羊頭、胸叉肉、油炸果子等放在敖包(用石頭堆成,中間插有一根木桿,桿上系有哈達)上,獻上哈達(哈達是蒙古族的珍貴禮品,用長絲綢或白絹做成)。向天上灑一碗酒,表示祭天。向敖包上灑一碗酒,表示祭敖包、祭祖先。接著由家族中德高望重者致祝詞,祝福人們在老天爺的保護下成事如意。祭完敖包以后,晚輩給長輩拜年,長輩給晚輩祝福,并送手帕、錢等禮物。接著親朋好友們互相拜年,即使遠離幾十里地也要拜年。
    麥德爾節。麥德爾就是彌勒佛,節期在正月15日。這是個宗教色彩比較濃厚節日。節日當天每個黃廟都掛出彌勒佛的像,附近的牧民都來寺廟內敬獻供品,燒香叩拜。如果有活佛那么由活佛主持,沒有活佛則有大喇嘛主持。拜完佛之后,大家由氏族長古孜代(旗長)帶領進行射箭、賽馬、摔跤等蒙古族傳統娛樂活動。
    點燈節。衛拉特蒙古稱之為“祖樂”。節期在農歷10月25日,是一種小規模的宗教節日。據說是為了紀念黃教的創始人宗喀巴。這一天,當黃昏時,家家戶戶在一高坡處立一木架,并在架上放自制的燈,這種燈的燈芯是用芨芨草做成的。芨芨草的數量是按每個人的歲數來確定的,芨芨草頭上包有涂上黃油或羊油的棉花毛。人們將燈點燃后,圍著從左到右轉三圈(如果有喇嘛,則有喇嘛領著)。然后灑酒祭天、嗑頭拜佛,祈求佛爺保佑長壽、平安。在每個包內也有用面團捏成的小油燈,整個晚上都亮著,象征著世界永遠光明,人們長命百歲。
    祭敖包。蒙古語稱為“塔克勒干”。衛拉特蒙古每年要舉行一次大型的以部落為中心的祭敖包活動。時間在夏季。敖包是用石頭堆成的,一般置在水草豐美的高山丘陵處。祭敖包可能是來源于古代的祭山,它是蒙古族對自然崇拜的表現。祭敖包時,同一部落的牧民們都騎著馬、駱駝,拿上酒肉等來到本部落敖包的處的山上。屆時,人們先獻哈達,然后由活佛或大喇嘛領著眾人繞著敖包誦經(此是婦女不能參加),愿老天降福于人間,賜于人們平安無事,如果遇上旱災,那么祈求老天下雨,使大地水草豐盛,五畜興旺。祭完敖包以后,開始進行賽馬、摔跤、射箭等蒙古族傳統的民間娛樂活動。現在隨著科學文化的發展,塔克勒干節的形式也有些變化,“那達慕”大會這一名詞代替了祭敖包。現在,土爾扈特蒙古聚居的巴音郭楞蒙古自治州規定每年農歷6月4 日在和靜縣巴音布魯克草原舉行一年一度的“那達慕”大會。博爾塔拉蒙古自治州定于7月13日在賽里木湖畔舉行。“那達慕”大會上要表演民族歌舞,舉行摔跤、賽馬、射箭等傳統娛樂活動。巴音布魯克“那達慕”大會又增加了賽牦牛等有趣的活動。更令人欣慰的是,現在的“那達慕”宗教色彩沒有了,而增加了商業貿易這一新的活動。

     

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